Stracchino di montagna

Lo stracchino è un formaggio che nasce da latte di mucche “stracche”, nome che deriva dalla parola lombarda “stracch”, ovvero stanche dal rientro dall’alpeggio. La mucca infatti veniva munta quando scendeva dall’alpeggio sulle montagne. La stagionatura di questo formaggio è di una settimana.

Descrizione

Stracchino di montagna.pdf

Informazioni aggiuntive

Allergeni

Latte, Lattosio

Ingredienti

LATTE, sale, caglio

Codice prodotto

2034

Peso medio

1,5 kg

Porzionabile

Si

Provenienza

Lombardia